いつも粕漬けが食べたい ２

 ３週間ほど前に漬けたイトヨリの半身。
ラップとキッチンペーパーを剥がしてみると十分に漬かっている様子。
キッチンペーパーのおかげで粕を洗い流す必要もありません。

卵焼き器にクッキングシートを二つ折りにして入れ、その間に身を挟みます。

四角い卵焼き器だとクッキングシートがはみ出ません。

クッキングシートといえど裸火にあたるのは危険ですので、この形が良いのです。

粕はラップで包み直して廃棄。

ほとんど手を汚すことも無し。

鍋のフタを乗せて両面焼くとこのように。

裏返す際もクッキングシートごとひっくり返せばよいのでフライ返しも不要です。

盛り付けもクッキングシートからお皿に滑らせるだけで簡単です。

今日は写真映えするようにミョウガの葉など添えましたが、普段はしていません。

卵焼き器、多少は汚れたりはします。

ですがコンロの魚焼き器の洗い物に比べればラクラクです。