新政 天鷲絨（ヴィリジアン）

私としては少々高価なお酒です。
新政 天鷲絨（ヴィリジアン）。

四合瓶で一升瓶並みの値段ですからね。
一升瓶だったら五千円はするでしょう。
しかし逆に四合瓶だから買い易いというとも言えます。

酒米は先日飲んだ瑠璃（ラピスラズリ）と同じく美山錦ですが、少し磨いてあるようです。

では瑠璃（ラピスラズリ）を綺麗にしたのかと言うと大違い。
瑠璃（ラピスラズリ）が水の中に味と香りを溶け込ませているという感覚に対して、このヴィリジアンは主張して来ます。
特に酸味がが伴った芳醇な味わいをガツンと。

私の場合、この酒に合う肴が思い浮かびません。
強いて言えばナッツやチーズなのかな。
バーで飲むイメージでしょうか。