今年も梅干の準備

 先日のこと、毎年梅干用の梅を送っていただいている農家さんに、今年の梅干用に８kgの白加賀をお願いしました。

それに伴い、現在熟成させている梅干を移動します。

８升のカメの中に入れておいた、昨年の12kgの梅干を５升のカメに移しました。

これでコンパクトに保存できます。

そして５升のカメに入れておいた一昨年の梅干は３升のカメに。

今年は８kgを注文したので、８升のカメを空けておかなくては。