神保町の立ち呑みぼてふりとサケクジラ その一

神保町にまたお手伝いした店ができました。

一階が「立ち呑ぼてふり」、二階が「サケクジラ」。

長い仕事でしたね。

今回は一階の「立ち呑ぼてふり」にて。

正面のショーケースを過ぎるとが僅かながらの厨房と客席スペースです。

肴は魚介です。

飲み物は奥の冷蔵ケースからセルフで。

車海老を頼みました。

頭は炭焼き、尻尾は生で。

頭の焼をビールの肴にした後、お酒にして尻尾を。

そしてぼて盛り。

これとビール（＋お酒）で夕飯完了なはず。

カニ味噌も行っときましょう。

かなり満足しましたが、もうひとつ。

亀の手を食べました。

食べた事なかったもので。

良い経験です。