八方美人

八方美人を作りました。

昔読んだ雑誌の受け売りなのですが、いつも冷蔵庫に入っているようにしているのです。
作り方は醤油と味醂を１：１、そこに鰹節を投入してひと煮立ちするだけ。
私の場合はキンピラゴボウやヒジキの炒め煮を作るとき等にも使ってしまいますし、結構重宝します。

シーズン終了迫る

今年も残すところ一月を切ってしまいました。
いや、もちろんまだ九月ですから師走だとかいう話ではありません。
渓流のヤマメ、岩魚の禁猟期間が迫っているのです。
奥多摩漁協などはニジマスに限り12月末までの遊漁は可能なようですが。

本年最後に使うとすればこいつでしょうか。

SAGEの9ft#6なのですが、「VANTAGE」という柔らかい竿です。
以前書きましたとおり、私はパックロッド専門ですからこいつも4pcです。
同じ長さ、9ftの4pcではLLBeanののDoubleL、#5の4pcをよく使っておりますが、それよりもこちらの方が柔らかい（バット部分まで撓る）。
DTのラインでしたら#6より#5が合う気がします。
とにかく、この竿はウェットフライをのんびりとキャストするイメージなのです。

この竿に合わせているリールはオービス（Orvis）のバテンキルディスク（Battenkill Disk）です。

もちろんOrvisの場合、CFOシリーズの方が格好良い気もするのです。
その一方このリールのせっかくのディスクドラグを効かせた経験もありません（小さいのばっかりという事です）。
結局、私の場合、リールは所詮ライン巻き器だということなのでしょう。
リールの性能を活かしてやる技量が無いのです。

以前の書き込みで最近購入したバテンキルBBSⅡが中国製になってしまっていたことを嘆きました。
竿とは異なり、リールの場合はこういった面を気にしてしまいます。
確かに私自身このリールの性能は使いきれていないとは言え、逆に性能を重視する必要が無いとも言える訳です。
つまりリールというのはフライフィッシングの場合一番趣味（好み）に走ることが可能なアイテムだと思うのです。

それはさておき、9月30日までに釣りにいけるか？という事の方が重要ですね。

大手町にフリホーレス

お手伝いしていた仕事です。
大手町のファーストスクェアにフリホーレスがオープンしました。

麻布十番の１号店からのお付き合いとなりますが、これで４件目。

オープン直後を狙って撮影させていただきましたが、この後みるみるうちにカウンターに行列が。

麻布十番、六本木、赤坂（溜池山王）とともによろしくお願いいたします。

マルガリータ

現在メキシコ料理の店のお手伝いをしているから、という訳でもないのでしょうが、突如マルガリータが飲みたくなりました。
夏の塩分補給にも一役買いそうです。

普段はカクテルなど殆ど飲まないという事もあり道具も必要になります。
シェーカーとメジャーカップは必要でしょう。
但し「家呑み」に円錐型のカクテルグラスは似合いませんので、グラスはいつものデュラレックスに。

テキーラは定番のサウザ・シルバーです。
分量でいきますと半分を占めますので重要なはず。

そして1/4の量を占めるホワイトキュラソー、こちらもきっと定番品のコアントロー。
ハーフサイズしか無かったのですが、使用分量を考えると便利かもしれません。

残り1/4はライムジュース、もしくはレモンジュースという事ですが、とりあえずポッカレモン100でいいでしょう。

定石通りにスノースタイルにして久しぶりに味わうマルガリータです。
コアントローの味が際立つというか全体を支配している気がしますが、こんな感じでしょうか。
材料はまだまだ残ってますから、暫くは楽しめそうです。

獺祭 純米大吟醸50

山口県、旭酒造の獺祭50を買いました。

吟醸酒、ましてや純米大吟醸など普段は買わないのですが、獺祭だけは仕方ありません。
全て精米歩合50％以上の大吟醸ですから。

けれども一升瓶で2800円程度（三ツ矢酒店価格）ですから高くはありません。

すぐには飲めません。
四合瓶に移し変えて冷にしないと。
夜になってから「SAWA」の器で頂きました。

桃川 純米酒

夏ではありますが、相変わらず日本酒も飲んでいます。
しかし殆ど四号瓶での購入です。
冷蔵庫に入れて冷で行けるものを探しているのです。
現在冷蔵庫に入っているのはこの三本。
昨日「美丈夫」を飲みきってしまいました。
秋田の福小町は精米歩合70％、それでも切れ味があります。
柏露の特別純米は60％で淡麗辛口を想像していたのですが、思ったよりも旨み重視でした。
左奥、澤乃井の本地酒は奥多摩キャンプの際にテントで飲もうと思って購入したもの。
他のお酒を飲みすぎて、結局飲まずに持ち帰りましたが、これが予想以上に良かった。
すっきりしているのは酸味が利いているのでしょうか、バランスが良い（好み）です。

本日追加したのはこちら。
青森の桃川、それも一升瓶です。

これを空いた四合瓶にデキャンタージュ（？）して冷蔵庫に入れておくのです。

冷でも行けます。
しかし燗の方が映えるのかもしれません。
これは美丈夫でもそう思ったのですが試していません。
こう暑いと燗にする気が全く起きないものですから。

とりあえず、ここ数日は四種類を冷で楽しめます。

夏の日の上野

今日も暑い日でした。

それでも上野公園に行こうと思ったのは目的があったため。

長男(中一）の夏休みの宿題に付き合う為です。

まずは定番ですが西郷さんのところに。

しかし目的地は美術館です。

今日は東京都美術館と国立西洋美術館を訪れました。

西洋美術館の中庭です。

コルビジェ展を開催中だと思っていたのですが勘違い、少し先のようです。

せっかくなので上野近辺を散策することに。

谷中銀座まで足を延ばしました。

長男は揚げ物屋で唐揚を購入、立ち食いしたりして楽しんでいます。

谷中銀座を抜け、よみせ通りにある知人の店「ひょうたん池」があります。

私は表のビールケーステーブルにてつくねを肴に獺祭を一杯（二杯？）。

夕方、また上野公園に戻ってきました。

今日は、実は「隅田川花火大会」が予定されています。

不忍池の岸のベンチに人々がビール片手に集まって来たのは、池越しに花火を見物しようという魂胆なのでしょう。

その後酒悦やアメ横等々をめぐることに。

今まで上野というと国立科学博物館であった長男としては別の上野の姿でしょう。

しかし、突如天気が豹変しました。

雨宿りと夕飯を兼ねて広小路の「味噌坐玉響」に。
隅田川花火大会も中止になったとか。
こうなれば雨がやむまで構えて食べる（飲む）しかないではありませんか。

今日の「冷」のヒットはこちら、奈良は千代酒造の「篠峯ろくまる」です。



八反35号 夏色純米でした。

お腹の方も満足できましたし、のんびり過ごせました。
雨もすっかりあがっています。
西荻への帰路は少々長いので面倒ではありますが、しぶしぶ店を後にしました。
長男にとってはこれまでと違う上野散策になったかもしれません。