特別純米酒 松乃井

山田錦の酒でいまいち不満足だったため、今度は別の酒米の酒を。
新潟の松乃井、特別純米です。

酒米は「たがね錦」、知らない米です。
でも興味はあります。

55％まで精米していますが、旨みはありますね。
一方けっこう辛口できれがあります。
自分の今の気分からすると酸度が今ひとつ。

冷やして飲んでいませんが、常温が良いようです。
燗にする場合は熱いと駄目です。
ぬる燗が良いと思います。