誠鏡 竹原

今回のお酒はこれです。

広島の蔵元なのですが、これに決めた理由はこれ。

「原料米：地元米」というところ。
日本酒度も-1ですから若干甘口、酸度1.5なので中間ですが、中庸の徳とでも言いましょうか。
山田錦や雄町でなく、代々酒米として使われてきた（？）米を使った酒はどんなもん？
いつもの白磁の器に入れてみました。

















若干黄味を帯びた色です。
ぬる燗で頂きましたが、旨いです。
この米と精米歩合65%だからできるのか、一升で￥2070（三ツ矢酒店価格）です。